Ostfylld köttfärsbiff
Här kommer receptet på biffarna som jag gjorde i helgen.
4 portioner
Pasta tex linguinne eller spagetti
500 g köttfärs
1 tsk salt
1-2 krm grovmald svartpeppar
2-3 msk vatten
100 g smältost med skinksmak, max 4 % fett
100 g ruccolasallad
1 msk olja
4 tomater
Krydda gärna färsen extra med 2 tsk torkad örtkrydda tex timjan, oregano eller rosmarin.
Koka pastan i rikligt med lättsaltat vatten enligt förpackningens anvisning. Blanda färsen med salt, grovmald svartpeppar och vatten. Dela färsen i 8 bitar. Platta ut bitarna till tunna biffar. Lägg en klick ost på 4 av biffarna och lägg resterande biffar uppepå. Tryck till runt kanterna och stek biffarna i olja ca 5 min per sida. Skölj och tärna tomaterna. Låt pastan rinna av. Blanda den med tomater och sallad.
Servera de ostfyllda biffarna med grönsakspastan och bröd till.
Det lät ju riktigt mumsigt!
så gott..